Pelay corta las manzanas en trozos pequeños. Funde la mantequilla en una sartén. Añade a la sartén las manzanas + canela. Remover y cubrir. Dejar cocinar unos 10 min moviendo de vez en cuando. Apartar del fuego cuando las manzanas estén blandas. Coloca la primera masa en la base de un molde previamente engrasado.
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